In questo filmato, effettuato in modo amatoriale nel nostro
laboratorio test gelati, è possibile comprendere com'è facile
preparare un'ottima crema in appena 45 min.
aggiungendo 2 litri di latte alla
nostra base in polvere. Nella fase finale del filmato si può
vedere chiaramente l'incremento in volume della crema gelato e
che,
nonostante un overun quasi del 40%, conserva
una corposità ed un
gusto pari ad un gelato tradizionale.